Labu Kuning: Menu Sehat Pilihan Selama Ramadan

Nalar Media - RRI.CO.ID, Sungailiat - Berbagai bahan pangan bernutrisi kembali menjadi pilihan masyarakat untuk menunjang kesehatan selama berpuasa. Salah satu yang banyak diburu adalah labu kuning.

Selain mudah diolah, labu kuning juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama saat menjalani ibadah puasa.

Labu kuning kaya akan vitamin A, vitamin C, serta serat yang baik untuk pencernaan. Kandungan beta karoten di dalamnya membantu menjaga daya tahan tubuh agar tetap prima meski aktivitas tetap berjalan seperti biasa. Serat yang tinggi juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga cocok dikonsumsi saat sahur.

Tak hanya itu, labu kuning mengandung karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi bertahap. Artinya, energi dilepaskan secara perlahan sehingga tubuh tidak cepat lemas saat berpuasa. Kandungan air yang cukup tinggi juga membantu menjaga hidrasi tubuh.

Titin salah seorang ibu rumah tangga yang mempunyai hobby memasak ,mengatakan kalau dibulan Ramad]an ini labu kuning biasa diolahnya menjadi berbagai menu, seperti kolak labu, sup, bubur, Puding Labu hingga campuran sayur bening.

"Rasa labu yang manis alami sangat cocok untuk takjil, Sayakan hobbynya masak jadi makanan untuk berbuka puasa saya lebih senang buat sendiri karena lebih sehat " kata Titin.

Pendi salah seorang penjual Labu Kuning mengaku permintaan labu kuning selama Ramadan ini memang agak meningkat. Selain harganya terjangkau hanya Rp10.000 sekilo,

"Labu kuning ini kan bisa dibuat kolak, puding, dan bisa dicampur dengan sayuran lainnya," kata dia.

Dengan berbagai manfaatnya, labu kuning dapat menjadi alternatif menu sehat untuk sahur maupun berbuka, sehingga ibadah puasa tetap lancar dan tubuh tetap bugar sepanjang hari.