Keistimewaan Rendang Rumahan Yanti di Hari Lebaran
Nalar Media - RRI.CO.ID, Sungailiat – Rendang rumahan ala Yanti menjadi pilihan keluarganya di moment lebaran idulfitri, karena cita rasanya yang khas dan proses memasaknya yang penuh ketelatenan.
Yanti mengaku memiliki cara tersendiri dalam mengolah rendang agar tetap nikmat meski dimasak dengan bahan sederhana. Ia menuturkan bahwa kunci utama dari rendang rumahan adalah kesabaran dalam memasak santan hingga mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
“Biasanya saya memasak rendang dengan api kecil dan diaduk terus supaya tidak gosong. Walaupun sederhana, yang penting rasanya tetap kaya bumbu,” ujar Yanti.
Menurutnya, penggunaan rempah-rempah segar seperti lengkuas, serai, dan daun jeruk menjadi penentu kelezatan rendang buatannya. Ia juga menambahkan bahwa rendang rumahan bisa disesuaikan dengan selera keluarga, baik dari segi tingkat kepedasan maupun tekstur daging.
Sementara itu, salah satu penikmat rendang Eli mengaku sangat menyukai rendang rumahan karena memberikan rasa yang lebih autentik dibandingkan rendang instan.
“Kalau rendang buatan rumah itu rasanya lebih terasa bumbunya dan lebih fresh. Saya paling suka kalau dimakan keesokan harinya, biasanya malah lebih enak,” ungkap Eli.
Recent News
Kata Media
